Loading menu…
Класическа домашна шкембе чорба от бавно сварено телешко шкембе, обогатена с масло, прясно мляко и ароматен червен пипер. Поднася се с чесън и оцет по желание.
Ароматна домашна супа от добре сварена кокошка, фино талятеле и свежи подправки.
Освежаваща студена супа от свежа краставица, кисело мляко, копър и зехтин, завършена с натрошени орехи.
Обезкостено пилешко бутче, изпечено на жар. Поднесено с домашни пържени картофи и салата от зеле и моркови.
Крехко пилешко филе, изпечено на дървени въглища. Поднесено с лимон и свежа зелена салата.
Свински гърди, изпечени на скара до златиста коричка, поднесени със сос барбекю и печен картоф.
Свежа зелена салата, фино нарязана и комбинирана с краставица, репички, пресен лук и варено яйце и маслини.
Свежи български домати и краставици, прясна чушка, червен лук, маслини, настъргано фермерско краве сирене, люта чушка, и поръсена с магданоз
Домати, краставици и печени чушки, допълнени с фермерски кашкавал на плоча, пълдълъчви яйца и чипс от бекон. Завършена с настъргано сирене и маслини.
Печени червени чушки от нашата скара, български домат, червен лук, пресован чесън и фермерско сирене по избор, поръсени със свеж магданоз.
Фино нарязано свежо зеле и моркови, овкусени и поръсени с магданоз.
Градински розов домат, поднесен със зряло биволско сирене и ароматен босилек.
Червена чушка, изпечена на нашата скара, овкусена с пресован чесън, червен лук и поръсена със свеж магданоз.
Микс от зелени салати, овкусени със смокинов дресинг, нар, поръсена с едро смлени орехи, натрошено сирене и поширана круша.
Прясно изпечени патладжан и червен пипер, овкусени с пресен чесън и магданоз, поднесени с топъл препечен хляб
Цедено кисело мляко със свежа краставица, натрошени орехи и пресован чесън.
Печен патладжан с крема сирене, заквасена сметана, чесън и риган, завършена с пресен магданоз.
Прясно изпечени люти чушки, мариновани в оцет и олио с чесън и ситно нарязан магданоз.
Свински котлет с ребро, приготвен на барбекю до златиста коричка и сочен център. Поднесен с ароматни подправки и подходяща гарнитура по избор.
Крехки патешки сърца на жар.
Традиционно приготвени агнешки чревца, черен дроб, бял дроб и сърце, задушени в масло с пресен лук и свежи печурки, завършени с ароматен червен пипер.
Обезкостена агнешка главичка, бавно задушена в масло, поръсена със сладък червен пипер и поднесена със стрък пресен чесън.
Агнешки момици, задушени в масло с червен пипер и ситно нарязан джоджен.
Крехък агнешки мозък, запържен в масло с ароматни подправки.
Крехък телешки език, задушен в масло поднесен върху пастет от червени чушки и препечено хлебче.
Крехки патешки сърца, изпечени на дървени въглища.
Задушени пилешки дробчета с вино, свеж домат и домашно изпечени червени чушки, овкусени с ароматни подправки.
Домашен качамак от пълнозърнесто царевично брашно, смляно със зародиша, комбиниран с овче сирене и хрупкави пръжки от свински гърди.
Фермерско краве сирене, запечено с яйце, кашкавал и пресен домат, поднесено със зелена люта чушка.
Печен патладжан с доматена топеница и подправки, поръсен със сирене.
Прясно изпечени червени чушки с лека панировка от яйце и галета, леко запържени до златисто.
Свежи манатарки, бавно задушени в масло и бяло вино.
Подбрани фермерски сухи мезета - телешки суджук, луканка, пастърма и филе.
Краве сирене / Cow Cheese
Цял лаврак, изпечен на жар, поднесен с микс от свежи салати и лимон.
Бавно сготвени на су вид и поднесени със сос от манатарка.
Телешки стек от бон филе, приготвен на тиган според Вашето желание, поднесен със сос от ароматни манатарки.
Бавно готвено агнешко месо от фермерско агне, поднесено с традиционна дроб сарма, свежа зелена салата, стрък и пресен чесън.
Тънко нарязано и обработено свинско месо от бут, панирано в златиста хрупкава коричка. Поднесено с домашни пържени картофи, билково масло, яйце и лимон.
Две домашни пържени кюфтета по стара бабина рецепта. Поднесени с картофена салата с праз и домашна лютеница.
Крехко свинско бон филе, поднесено с класически пепър сос и печен картоф с билково масло
Хрупкави пилешки хапки в корнфлейкс панировка, поднесени с домашни пържени картофки и свежа салата от краставици.
Филетиран лаврак, приготвен на тиган до златиста кожа, поднесен със задушени тиквички и моркови, овкусени с лимон и маслини.
Прясна пъстърва, изпечена на жар, поднесена с шарен ориз, задушен спанак и картофени сламки.
Задушени картофи с масло, чесън и пресен копър.
Едро смляна домашна лютеница с лук.
Чушка, тиквичка, морков и гъби, изпечени на жар.
Прясно нарязани зеленчуци по избор.
Büffelkäse
Schafskäse
Frischer Schafskäse
Две сочни кюфтета от фермерска кайма (60% свинско / 40% телешко), омесени с пресен лук, джоджен, кимион и кориандър, изпечени на жар. Поднесени с домашни пържени картофи и едросмляна домашна лютеница.
Две ароматни кебапчета омесени с кимион и черен пипер, изпечени върху дървени въглища. Сервирани с домашни пържени картофи и едросмляна домашна лютеница.
Две телешки кюфтета от 100% фермерска кайма с фино нарязана суха червена чушка и омесени по наша рецепта с подправки. Поднесени с пържени картофи и домашна лютеница.
Крехки телешки медальони от бон филе, изпечени на жар и поднесени с печен картоф на жар.
Сочна свинска вратна пържола, изпечена на дървени въглища. Поднесена с домашни пържени картофи и лютеница.
Домашни наденички с манатарка, изпечени на жар. Поднесени със сотирани картофи и салата от домати с червен лук.
Прясно приготвена домашна торта. Попитайте сервитьора за предложение или изберете от витрината.
Класически крем карамел от прясно мляко, яйца и захар, с фин карамелен сироп.
Бурбонска Ванилия, Двоен Шоколад, Манго и Маракуя, Сорбе ягода
Топло домашно хлебче, изпечено на дървени въглища.
Прясно нарязан пълнозърнест хляб.