Loading menu…
Klasyczna domowa zupa z flaków wołowych, gotowana powoli i wzbogacona masłem, świeżym mlekiem i papryką. Podawana z czosnkiem i octem na życzenie.
Domowa zupa drobiowa przygotowana z delikatnego mięsa kurczaka, makaronu tagliatelle i świeżych ziół.
Orzeźwiająca chłodna zupa jogurtowa ze świeżym ogórkiem, koperkiem i oliwą z oliwek, wykończona kruszonymi orzechami włoskimi.
Wykostowane udko z kurczaka grillowane na węglu drzewnym, podawane z domowymi frytkami oraz sałatką z kapusty i marchewki.
Delikatna pierś z kurczaka grillowana na węglu drzewnym, podawana z cytryną i świeżą sałatą zieloną.
Grillowany boczek wieprzowy z chrupiącymi brzegami, podawany z sosem barbecue i pieczonym ziemniakiem.
Świeża, drobno posiekana sałata z ogórkiem, rzodkiewką, szczypiorkiem i jajkiem na twardo.
Świeże bułgarskie pomidory i ogórki ze świeżą papryką, czerwoną cebulą, oliwkami i tartym białym serem, wykończone natką pietruszki.
Pomidory, ogórki i pieczona papryka z grillowanym żółtym serem, jajkami przepiórczymi i wędzonym karkiem wieprzowym, wykończona tartym białym serem i oliwkami.
Pieczona na węglu drzewnym papryka, różowy bułgarski pomidor, czerwona cebula, czosnek i biały ser, wykończona świeżą natką pietruszki.
Świeżo starta kapusta i marchew, doprawione i posypane natką pietruszki.
Ogrodowy różowy pomidor podawany z dojrzewającym serem bawołim i świeżą bazylią.
Obrana czerwona papryka z naszego grilla, doprawiona miażdżonym czosnkiem, czerwoną cebulą i wykończona świeżą natką pietruszki.
Świeże mieszane sałaty z dressingiem figowym, granatem, drobno mielonymi orzechami włoskimi, kruszonym serem i gruszką w syropie.
Świeżo pieczone bakłażany i czerwona papryka, zmiksowane z czosnkiem i natką pietruszki, podawane z ciepłym chlebem tostowym.
Jogurt grecki ze świeżym ogórkiem, kruszonymi orzechami włoskimi i czosnkiem.
Pieczony bakłażan zmieszany z serkiem śmietankowym, kwaśną śmietaną, czosnkiem i oregano, wykończony świeżą natką pietruszki.
Świeżo pieczone ostre papryczki, marynowane w occie i oleju z czosnkiem i natką pietruszki.
Kotlet wieprzowy z kością, grillowany na barbecue do uzyskania złocistej skórki i soczystego wnętrza. Podawany z aromatycznymi przyprawami i dodatkiem do wyboru.
Delikatne serca kacze grillowane na węglu drzewnym.
Tradycyjne podroby jagnięce (wątróbka, płuca i serce) duszone na maśle z dymką i świeżymi grzybami, wykończone papryką.
Wykostowana głowa jagnięca, powoli duszona na maśle, posypana słodką papryką i podawana ze świeżym czosnkiem.
Grasica jagnięca duszona na maśle z czerwoną papryką i drobno posiekaną miętą.
Delikatny móżdżek jagnięcy duszony na maśle z aromatycznymi przyprawami.
Delikatny język wołowy duszony na maśle, podawany na paście z czerwonej papryki z grzankami.
Delikatne serca kacze grillowane na węglu drzewnym
Wątróbki drobiowe smażone z winem, świeżymi pomidorami i pieczoną czerwoną papryką, doprawione ziołami.
Tradycyjna pełnoziarnista polenta z serem owczym i chrupiącymi skwarkami.
Ser wiejski zapiekany z jajkiem, żółtym serem i świeżymi pomidorami, podawany z zieloną papryczką chili.
Pieczony bakłażan z sosem pomidorowym i ziołami, posypany wybranym serem.
Świeżo pieczona czerwona papryka w panierce z jajka i bułki tartej, smażona na złoty kolor.
Świeże borowiki wolno duszone w maśle i białym winie.
Asortyment wiejskich wędlin - kiełbasa wołowa, łukanka, pastirma i suszony polędwiczek.
Ser krowi
Cały okoń morski grillowany na węglu drzewnym, podawany ze świeżą sałatką i cytryną.
Policzki wołowe gotowane metodą sous-vide, podawane na aksamitnym puree z marchwi, wykończone masłem ziołowym i granatem.
Stek z polędwicy wołowej, smażony według preferencji, podawany z sosem z aromatycznych borowików.
Wolno pieczona jagnięcina, podawana z tradycyjnym ryżem z podrobami, świeżym czosnkiem i zieloną sałatą.
Cienko rozbity sznycel wieprzowy w złocistej panierce, smażony na chrupko, podawany z domowymi frytkami, masłem ziołowym, jajkiem i cytryną.
Dwa domowe smażone klopsiki przygotowane według tradycyjnego przepisu babci. Podawane z sałatką ziemniaczano-porową i domową lutenicą.
Delikatna polędwiczka wieprzowa podawana z klasycznym sosem pieprzowym i pieczonym ziemniakiem z masłem ziołowym
Chrupiące kąski z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych, podawane z domowymi frytkami i świeżą sałatką z ogórków.
Smażony filet z labraksa ze złocistą skórką, podawany z duszonymi cukiniami i marchewką, wykończony cytryną i oliwkami.
Świeży pstrąg grillowany na węglu drzewnym, podawany z ryżem warzywnym, szpinakiem i chrupiącymi frytkami.
Ziemniaki podsmażane na maśle z czosnkiem i świeżym koperkiem.
Tradycyjna pasta z pieczonej papryki i pomidorów z cebulą.
Papryka, cukinia, marchew i pieczarki grillowane na węglu drzewnym.
Świeżo krojone warzywa do wyboru.
Ser bawoły
Ser owczy
Świeży ser owczy
Dwa soczyste kotlety z wiejskiej wieprzowiny i wołowiny, doprawione świeżą cebulą, miętą, kminem rzymskim i kolendrą, grillowane na węglu drzewnym. Podawane z domowymi frytkami i tradycyjną lutenicą.
Dwa tradycyjne kebapcze przyprawione kminem rzymskim i czarnym pieprzem, grillowane na węglu drzewnym. Podawane z domowymi frytkami i lutenicą.
Dwa kotlety wołowe ze 100% wołowiny z chowu gospodarskiego, z drobno posiekaną czerwoną papryką i przyprawami. Podawane z frytkami i domową lutenicą.
Delikatne medaliony z polędwicy wołowej, grillowane na węglu drzewnym i podawane z pieczonym ziemniakiem.
Soczysty stek z karkówki wieprzowej grillowany na węglu drzewnym, podawany z domowymi frytkami i lutenicą.
Domowa kiełbasa z borowikami grillowana na węglu drzewnym, podawana z ziemniakami z patelni i sałatką pomidorową z czerwoną cebulą.
Świeżo przygotowane ciasto domowe. Prosimy zapytać kelnera o wybór lub wybrać z witryny.
Klasyczny pieczony deser na bazie świeżego mleka, jajek i cukru, wykończony delikatnym syropem karmelowym.
Wanilia Bourbon, podwójna czekolada, mango i marakuja, sorbet truskawkowy
Ciepły domowy chleb pieczony na węglu drzewnym.
Świeżo krojony chleb pełnoziarnisty.