La scène sushi de Sofia a mûri. Au-delà des grandes chaînes de livraison, la ville compte désormais des comptoirs de chef, des bars à sushi de quartier et des cuisines créatives qui n’auraient pas à rougir dans des capitales bien plus grandes. Nous avons lu des centaines d’avis, comparé les cartes et retenu les adresses où les habitants reviennent sans cesse.
Voici nos cinq coups de cœur pour 2026, chacun avec une ligne directe pour réserver et, quand elle existe, un lien vers la carte complète. Astuce : les petites adresses se remplissent vite du jeudi au samedi, appelez à l’avance.
Oborishte
1. Kamikoto Japanese Eatables
Un comptoir de chef caché pour ceux qui prennent les sushis au sérieux
Kamikoto est minuscule, intime, presque secret – et c’est tout son charme. Le chef-propriétaire propose une sélection courte et soigneusement pensée : chaque pièce est taillée avec précision, le riz assaisonné juste comme il faut et le poisson vient des meilleurs fournisseurs. Les clients le décrivent comme ce qui se rapproche le plus du Japon à Sofia. Les places sont rares : réservation indispensable.
- À ne pas manquer
- Laissez le chef choisir, puis terminez par le tiramisu maison au matcha.
- Idéal pour
- Dîners en amoureux et vrais amateurs de sushis
Parc du Sud€€
2. Sasaguri Sushi Bar
Rolls créatifs, plateaux généreux et un verre de vin près du parc
Sasaguri, c’est l’adresse qui met tout le monde d’accord : un bar à sushi chaleureux et élégant à deux pas du Parc du Sud, avec une longue carte de sushis classiques et créatifs, de grands plateaux à partager, des plats chauds et des desserts. Les habitués saluent les plateaux de saumon frais, le service aimable et des prix adaptés même à un dîner en semaine. Parfait après une balade au parc.
- À ne pas manquer
- Un plateau de saumon à partager et le gâteau glacé au citron en dessert.
- Idéal pour
- Groupes, familles et dîners détendus
Lozenets
3. Haiku Sushi
Des sushis comme de la poésie – créatifs, généreux et préparés minute
Niché dans une rue calme de Lozenets, Haiku Sushi a des fans fidèles grâce à sa carte immense et inventive et à des sushis préparés à la demande. Au-delà des classiques, vous trouverez des combinaisons originales et des sandwichs sushi – celui au thon épicé est culte – avec des bières japonaises pour les accompagner. L’équipe est sympathique, les prix honnêtes et chaque visite semble personnelle.
- À ne pas manquer
- Le sandwich sushi au thon épicé avec une bière japonaise bien fraîche.
- Idéal pour
- Pauses déjeuner et palais aventureux
Geo Milev
4. KOKORO Sushi Bar
Précision, calme et sushis joliment dressés
Kokoro signifie « cœur » en japonais, et ça se goûte. Ce petit bar à sushi de Geo Milev séduit avec des rolls d’une vraie précision, un sens du détail, des produits frais et une atmosphère calme et agréable. À la carte : nigiris, uramakis, futomakis, rolls spéciaux et poke bowls, avec un joli choix de bières et de desserts. Les familles adorent – enfants compris.
- À ne pas manquer
- Un des rolls spéciaux, puis un poke bowl si vous avez encore faim.
- Idéal pour
- Familles et dîner tranquille en semaine
Zona B-19
5. My Sushi Bar
Recettes traditionnelles et meilleur rapport qualité-prix
Ne jugez pas My Sushi Bar sur son allure modeste. Cette petite adresse de quartier suit des recettes proches de la tradition japonaise, avec du poisson frais, des portions honnêtes et des prix qui en font l’un des meilleurs rapports qualité-prix de Sofia. Ceux qui ont mangé des sushis au Japon le jugent parmi les plus authentiques de la ville. Prenez l’une des rares tables à l’étage ou emportez-les.
- À ne pas manquer
- Un plateau classique de nigiris et makis – simple, frais et juste.
- Idéal pour
- Puristes et chasseurs de bons plans
Questions fréquentes
Quel est le meilleur restaurant de sushi à Sofia ?
Pour une expérience façon omakase avec le chef, notre premier choix est Kamikoto Japanese Eatables à Oborishte. Pour un dîner détendu avec une grande carte, Sasaguri près du Parc du Sud est difficile à battre, tandis que My Sushi Bar offre le meilleur rapport qualité-prix.
Faut-il réserver pour manger des sushis à Sofia ?
Pour les petites adresses comme Kamikoto et KOKORO, oui – surtout du jeudi au samedi soir. Utilisez le bouton « Réserver » à côté de chaque restaurant pour les appeler directement.
Combien coûte un dîner sushi à Sofia ?
Comptez environ 15–30 € par personne dans la plupart des adresses de cette liste, selon les plateaux et les boissons. Les expériences de dégustation avec le chef peuvent coûter davantage.
Quels restaurants de sushi à Sofia proposent la vente à emporter ou la livraison ?
Sasaguri, Haiku Sushi, KOKORO et My Sushi Bar proposent la vente à emporter, et la plupart livrent dans toute la ville, directement ou via des applis. Ouvrez leur carte pour commander.
Une petite faim ? Choisissez une adresse, touchez « Réserver » et votre table est prête en moins d’une minute. Envie d’autres idées ? Découvrez restaurants, bars et offres dans toute la Bulgarie sur Wavebookings.