Summer Menu

Insalata di foglie miste, noci caramellate, pesche marinate, formaggio di capra del contadino, dressing soia-senape e croccanti pangrattato panko.

Pomodoro rosa, katak del contadino (salsa allo yogurt), peperone marinato appena sfornato, cipolla marinata, dressing al prezzemolo, olive e bruschetta.

Pomodoro rosa, cetriolo, peperone sivriya (peperone verde lungo), cipolla rossa, formaggio di mucca, olive, prezzemolo e peperoncino piccante arrosto.

Katak del contadino (salsa allo yogurt), tarama fatta in casa, mousse di formaggio di capra con peperoni arrostiti e bruschetta.

Pomodoro rosa, zucchine e melanzane arrostite, cipolla marinata, dressing al prezzemolo, formaggio fresco e santoreggia.

Servito con burro alle erbe e sale alla santoreggia.

Saltato con ouzo, pomodorini, pomodori secchi, peperoncino, capperi, olive, erbe fresche e burro.

Servito con confettura di fichi verdi, nocciole, olio al tartufo e gel agli agrumi.

Servito con brioche croccante, coulis di lamponi, pesche marinate, pistacchi e gel agli agrumi.

Con erbe fresche, formaggio di capra, kashkaval e pomodori secchi, servite con spalmabile contadino e salsa di pomodoro.

Saltati con vino bianco, timo, burro, aglio e prezzemolo.

Saltate con ouzo, pomodorini, pomodori secchi, peperoncino, capperi, olive, erbe fresche e burro.

Saltata con funghi porcini, burro ed erbe aromatiche, servita con chips di funghi.

Con crosta di Parmigiano e salsa latte-maionese.

Servito con marmellata di albicocche, noci caramellate e kozunak croccante (pane dolce).

Serviti con aioli al limone.

Salsa di pomodoro, capperi, polpo, gamberi, basilico e parmigiano.

Pollo marinato, scorza di limone, prezzemolo e parmigiano.

Con zucchine, pomodori secchi, prezzemolo, mascarpone e cialde di parmigiano.

Salsa di pomodoro, formaggio di capra di fattoria e cialde di parmigiano.

Masterfully prepared pork and beef meatballs, served with crispy potatoes and a spicy spread of lyutenitsa and cheese.

Ask your waiter for the daily special. Served with fresh salad and cherry tomatoes, olives, parsley, and roasted hot pepper.

Served with potatoes and a spicy spread of lyutenitsa and cheese.

Marinated with fresh herbs, served with grilled corn and BBQ sauce.

Servito con crema di carote, crocchetta di zucchine e salsa "Alfredo".

Avvolto in pancetta e servito con patate alle erbe, cipolle caramellate, salsa Alfredo e gremolata alle erbe.

Servito con pomodorini saltati, capperi, olive, pomodori secchi, erbe fresche e lime.

Servito con crema di mais, coulis di lamponi, gel agli agrumi, carote glassate e salsa ai lamponi e cioccolato bianco.

Da carne bulgara selezionata, servita con crema di mais, patate alle erbe e salsa al pepe.

Servito con risotto al limone, erbe fresche e zafferano.

Avvolte in prosciutto crudo e crosta di parmigiano, servite con crema di patate, jus di funghi e chips di funghi.

Servito con crema di patate, salsa d'agnello e gremolata alle erbe.

Servita con risotto ai funghi, latte di noci, erbe fresche, jus di funghi e chips di funghi.

Servito con gelato artigianale ai fichi verdi e noci caramellate.

Chiedete al vostro cameriere le specialità del giorno.