Seasonal Specials
Biancaneve
Pomodori con avocado e mousse di zucchine
Insalata verde con cetrioli, ravanelli, cipolla fresca, uovo e olive
Pomodorini, avocado, rucola e mozzarella
Spinaci, fragola e formaggio erborinato
Paté di foie gras con marmellata
Involtini di zucchine con mousse di formaggio
Gamberi su mousse di avocado e cetrioli
Salads
Insalata Tocco
Pomodori, cetrioli, peperone arrosto, cipolla, formaggio vaccino alle erbe, spuma di formaggio, olive Taggiasca
Gastronomi Salad
Roasted pepper, homemade sheep cheese, pink tomato, Taggiasca olives, onion
La Nostra Insalata del Pastore
Peperone verde rustico ghiacciato, farcito con mousse di formaggio fatta in casa, cosparso di erbe fresche, pancetta di fattoria, formaggio kashkaval di fattoria a fette e cotto al forno, pomodoro rosa, cetriolo, uovo.
Insalata Caesar con pollo
Lattuga iceberg, filetto di pollo, crostini, parmigiano, salsa Caesar
Insalata Caesar con Gamberi
Lattuga iceberg, gamberi, crostini, Parmigiano, salsa Caesar
Insalata Caprese
Pomodoro rosa pelato, formaggio, mozzarella, rucola, pesto al basilico
Insalata Shopska
Pomodori, cetriolo, peperone, cipolla, formaggio di mucca
Insalata di Burrata con Pomodorini e Rucola
Soups
Tarator
Zuppa di pollo
Zuppa tradizionale di vitello
Zuppa d'Agnello Kurban
Vellutata
Chiedete al vostro cameriere!
Appetizers & Cold Cuts
Piatto di Salse
Tarama, tyrokafteri, salsa piccante con peperone verde, peperoni ripieni
Piatto Selezionato di Formaggi e Salumi
Formaggio di mucca, formaggio di pecora fatto in casa, Brie, olive miste, noci, lukanka di vitello fatta in casa, filetto stagionato, babek fatto in casa
Lukanka di vitello fatta in casa
Salsiccia Babek Fatta in Casa
Lardo di maiale fatto in casa con pane tostato e porro
Filetto stagionato
Formaggio di pecora fatto in casa alle erbe
Formaggio di latte vaccino
Starters
Lingua di vitello al burro
Lingua di Vitello con Funghi Freschi al Burro
Melanzana «Magia»
Melanzana impanata, servita con concassé di pomodoro rosa, formaggio di pecora fatto in casa e aglio.
Formaggi fusi con marmellata fatta in casa
Bocconcini di pollo con salsa all'aglio
Formaggio Francese
Brie al forno con una crosta croccante, miele e noci
Alette di pollo
Funghi al burro
Soufflé di spinaci
Broccoli al Formaggio
Calamari alla greca
Gamberi agli agrumi
Gamberi scottati in padella e saltati con vino bianco e agrumi.
Foie Gras su un letto di arancia caramellata
Patatine fritte
Con rosmarino, aglio e parmigiano
Verdure grigliate
Trippa al burro
Pasta & Risotto
Tagliatelle ai Gamberi
Tagliatelle, zucchine, gamberi, pomodori, Parmigiano
Spaghetti alla Bolognese
Spaghetti Carbonara
Risotto ai funghi porcini
Risotto di farro dicocco con verdure
Farro spelta, zucchine, melanzane, carote, cipolla, pomodoro
Tagliatelle con Burrata
Tagliatelle, pomodorini, Parmigiano, burro, burrata
Lasagne alla Bolognese
Main Dishes
Guancia di vitello brasata
Guancia di vitello brasata lentamente, servita con purè di mele e verdure di stagione. DALLA FATTORIA ALLA TAVOLA
Vitello Brasato
Vitello arrosto lento, servito con purè di patate. DALLA FATTORIA ALLA TUA TAVOLA
Coppa di maiale con ragù di funghi freschi
Servito con purè di patate.
Stinco di maiale
Servito con purè di patate
Agnello con riso al fegato
Panino del Contadino
Arrosto lento con carote, funghi, cipolle, formaggio di pecora fatto in casa, servito nel pane.
Agnello con spinaci
Costolette d'agnello su un letto di patate e spinaci
Polpette di agnello
Coniglio arrosto su un letto di riso
Gallo francese
Mezzo gallo francese con purè di sedano e verdure saltate
Filetto di pollo con funghi porcini e purè di patate
Bocconcini di pollo con broccoli e formaggio
Magret d'Anatra al Foie Gras con Arancia Caramellata
Stufato di fagioli vegano con funghi porcini
Spinaci con riso
Touch Burger
Panino, hamburger di manzo, verdure, salsa, servito con patatine fritte.
Burger di pollo
Wrap di Pollo con Tortilla
Wrap di Tortilla con Manzo Sfilacciato
Grilled Dishes
Polpette di manzo grigliate
Bistecca T-Bone alla griglia
Filetto di manzo alla griglia
Costine di maiale alla griglia
Maiale marmorizzato alla griglia
Filetto di pollo alla griglia
Collo di maiale alla griglia
Fish
Carpa con insalata di patate
Trota con insalata di patate
Filetto di salmone
Filetto di salmone con purè di mela verde e patatine fritte
Branzino
Filetto di Branzino alla Griglia con Riso Imperiale e Gamberi
Bread
Pane di farro monococco
(3 fette)
Pane casereccio
Desserts
Torta del giorno
Torta Halva alle Nocciole (Senza zucchero)
La Nostra Torta Fatta in Casa
Gelato Touch
Gelato artigianale con halva di nocciole.
Crème brûlée
Halva alla nocciola senza zucchero
Soufflé al cioccolato
Panna cotta ai semi di chia
Crème caramel
Hot Beverages
Caffè Espresso
Tè
Cappuccino
Latte con Nescafé
Cioccolata calda
Lattiera
Miele Naturale
Panna acida
Non-Alcoholic Beverages
Coca-Cola
Succo di frutta
Tè freddo
Acqua minerale
Acqua minerale
Frappé
Succo appena spremuto
Limonata Fatta in Casa
Acqua frizzante (Perrier)
Red Bull
Ayran
Acqua frizzante
Beer
Carlsberg
Budweiser
Erdinger
Grimbergen
Corona
Hoegaarden
Leffe
Schöfferhofer
Tuborg
Tuborg
Shumensko
Birra analcolica
DRAUGHT BEER
1664 Blanc
1664 Blanc
Carlsberg
Carlsberg
Stella Artois
Stella Artois
Rakia Selection
Pomorie Standard
Moscato di Pomorie
Moscato di Burgas
Burgas 63
Burgas 63 Barile
Perla di Sliven
Prugna di Troyan Invecchiata
Straldzha Stagionato
Botte di Straldzha
Aristocrate Karnobat
Brandy di Vino Edoardo Miroglio
Brandy Omayna
Anise Drinks
Ouzo Plomari
Ouzo Plomari
Ouzo Matarelli
Ouzo Matarelli
Ouzo 12
Ouzo 12
Ouzo 35
Ouzo 35
Mastice
Pernod
Irish Whiskey
Jameson
Bushmills
Black Bush
Scotch Whiskey
Proper Twelve
Macallan 12 anni
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Glenfiddich 12 anni
Glenfiddich 15 anni
Tennessee Whiskey
Jack Daniel's
Gentleman Jack
Maker's Mark
Jim Beam
Vodka
Finlandia
Grey Goose
Absolut
Beluga
Sirok
Ostoya
Rum
Bacardi
Barcelo Imperial 10 anni
Barcelo Añejo 4 anni
Gin
Roku
Bombay Sapphire
Beefeater
Bickens
Brandy & Cognac
Courvoisier
Hennessy
Metaxa
Pliska
Tequila
Jose Cuervo
Liqueurs & Digestifs
Jägermeister
Martini
Baileys
Get 27
Limoncello
Malibu
Campari
Aperol
Cocktails
Aperol Spritz
Tonico alla Mela
Bacardi e Coca-Cola
Spiaggia Snella
Spritz alla Rosa
Honey Beam
JIM BEAM, Sciroppo di miele, Limone, Soda
ROKU BASILSMASH
Gin ROKU CRAFT, limone appena spremuto, sciroppo di zucchero, basilico.
ROKU GIN & TONIC
GIN ARTIGIANALE ROKU, TONICA, ZENZERO
CAMPARI SPRITZ
CAMPARI, CINZANO TO SPRITZ, Soda, fetta d'arancia
Crodino Spritz Analcolico
Aperitivo analcolico Crodino, soda, fetta d'arancia
Non-alcohol wines
Riesling, Dr. Lozen, Germania
Sparkling Wines
CHAMPAGNE Moet Chandon
PROSECCO Jeio Brut-DOC, Bisol
Prosecco Maschio Brut
White Wines
Sauvignon Blanc, Tsarev Brod
BULGARIA
Sauvignon Blanc Angelo d'Argento, Midalidare Estate
BULGARIA
Sauvignon Blanc, Terra Tangra
BULGARIA
Sauvignon Blanc Les Blanc, Katarzyna Estate
BULGARIA