Salads and Appetizers
Mešana Salata sa Kozjim Sirom
Mešana salata, karamelizovani orasi, marinirane breskve, seoski kozji sir, soja-senf dresing i hrskave panko mrvice.
Nacionalna Salata
Ružičasti paradajz, seoski katak (jogurt dip), sveže pečena marinirana paprika, marinirani luk, dresing od peršuna, masline i brusketa.
Tradicionalna Šopska Salata
Ružičasti paradajz, krastavac, sivrija paprika (duga zelena paprika), crveni luk, kravlji sir, masline, peršun i pečena ljuta paprika.
Mešani Dipovi
Seoski katak (jogurt dip), domaća tarama, mus od kozjeg sira sa pečenim paprikama i brusketa.
Letnja Salata
Ružičasti paradajz, pečene tikvice i patlidžan, marinirani luk, dresing od peršuna, sveži sir i čubar.
Naš Hleb
Servirano sa začinskim puterom i čubar solju.
Цезар салата
Appetizers
Mediteranska hobotnica
Sotirana sa uzom, čeri paradajzom, sušenim paradajzom, čilijem, kaparima, maslinama, svežim začinskim biljem i puterom.
Pečeni ovčiji sir u hrskavoj korici
Služi se sa džemom od zelenih smokava, lešnicima, uljem od tartufa i citrusnim gelom.
Guščija džigerica
Služi se sa hrskavim briošem, coulisom od malina, mariniranim breskvama, pistaćima i citrusnim gelom.
Kroketi od tikvica
Sa svežim začinskim biljem, kozjim sirom, kačkavaljem i sušenim paradajzom, služe se sa seoskim namazom i paradajz sosom.
Vrganji u puteru
Sotirani sa belim vinom, majčinom dušicom, puterom, belim lukom i peršunom.
Hrskavi krompir sa mirođijom i belim lukom
Sotiran sa uzom, čeri paradajzom, sušenim paradajzom, čilijem, kaparima, maslinama, svežim začinskim biljem i puterom.
Teleći jezik sa vrganjima
Sotiran sa vrganjima, puterom i začinskim biljem, služi se sa čipsom od pečuraka.
Hrskavi pileći fileti
Sa parmezan koricom i mlečno-majonez sosom.
Pečeni Bri sa Pikantnim Maskarponeom
Servirano sa džemom od kajsija, karamelizovanim orasima i hrskavim kozunakom (slatkim hlebom).
Hrskavi kalamari
Služe se sa limun aiolijem.
Pasta and Risotto
Pasta sa hobotnicom i škampima
Paradajz sos, kapari, hobotnica, škampi, bosiljak i parmezan.
Pasta "Alfredo"
Marinirana piletina, kora limuna, peršun i parmezan.
Rižoto sa teletinom
Sa tikvicama, sušenim paradajzom, peršunom, maskarponeom i čipsom od parmezana.
Paradajz rižoto sa kozjim sirom
Sos od paradajza, domaći kozji sir i čips od parmezana.
Grill
Uncle Ivan's Meatballs
Masterfully prepared pork and beef meatballs, served with crispy potatoes and a spicy spread of lyutenitsa and cheese.
Whole Grilled Fish
Ask your waiter for the daily special. Served with fresh salad and cherry tomatoes, olives, parsley, and roasted hot pepper.
Beef Sujuk
Served with potatoes and a spicy spread of lyutenitsa and cheese.
Royal Grilled Chop
Marinated with fresh herbs, served with grilled corn and BBQ sauce.
Main Dishes
Pileći file punjen marmeladom od luka
Služi se sa kremom od šargarepe, kroketom od tikvica i "Alfredo" sosom.
Sporo kuvani zec
Umotan u pančetu i serviran sa krompirom sa začinskim biljem, karamelizovanim lukom, Alfredo sosom i gremolatom od začinskog bilja.
File Orade
Servirano sa sotiranim čeri paradajzom, kaparima, maslinama, sušenim paradajzom, svežim začinskim biljem i limetom.
Pačiji magret
Služi se sa kremom od kukuruza, kuli od malina, citrusnim gelom, glaziranim šargarepama i sosom od malina i bele čokolade.
Goveđi stek
Od odabranog bugarskog mesa, služi se sa kremom od kukuruza, krompirom sa začinskim biljem i sosom od bibera.
File Lososa
Servirano sa rižotom od limuna, svežim začinskim biljem i šafranom.
Svinjski skalopini
Umotani u pršutu i parmezan koru, servirani sa kremom od krompira, sokom od pečuraka i čipsom od pečuraka.
Sporo kuvana jagnjetina
Služi se sa kremom od krompira, jagnjećim sosom i gremolatom od začinskog bilja.
Odrezak od celera
Serviran sa rižotom od pečuraka, orašastim mlekom, svežim začinskim biljem, sokom od pečuraka i čipsom od pečuraka.
Desserts
Krem brule sa plavim sirom i malinama
Domaća torta sa sorbetom od malina
Čizkejk od bele čokolade sa kulijem od breskve i bosiljka
Čokoladni sufle
Serviran sa domaćim sladoledom od zelenih smokava i karamelizovanim orasima.
Dezert dana
Pitajte konobara za dnevne specijalitete.